Бесплатная доставка при заказе от 4000 ₽ в удобный пункт и постамат СДЭК 
8 (800) 101-69-35
Каталог
Лекции, чаепития, мастер-классы в Нитке
Исторически за чайным столом знакомились, придумывали новые проекты, читали стихи, обсуждали книги и просто проводили время вместе.

Нам хочется, чтобы эта традиция продолжалась и сегодня.
Мы запускаем собственную событийную программу: лекции, кинопоказы, экскурсии, мастер-классы, встречи, литературные вечера и, конечно, чаепития — всё, что помогает заново открывать русскую чайную традицию и находить ей место в современной жизни.
Расписание
Экскурсия «Архитектура детства. Двороведение в переулках Арбата»
3000
р.
Экскурсия по дворам детства с чаепитием и московскими плюшками.
6 сентября, воскресенье, 13:00 – 16:00

Мы предлагаем исследовать старые переулки Арбата, которые из последних сил сохраняют свои проходные дворы и традиции прошлого века. Мы проживем обычный день глазами ребенка 20 века: проводим его в школу, заглянем в потайные уголки и узнаем, где в прошлом веке можно было посмотреть кино и съесть мороженое.

Нитка на Гоголевском, м. Кропоткинская
Шахматный турнир за чаем от Нитки и Rep Chess
2000
р.
Шахматный вечер за самым большим чайным столом Москвы в нашем новом пространстве на ВДНХ!
9 сентября, среда, 19:00 – 21:00

В день рождения великого писателя Льва Толстого мы приглашаем вас на шахматный вечер, организованный совместно с шахматным сообществом Rep Chess в новой поп-ап чайной Нитки на ВДНХ!

Нитка х историческая Чайная №2 на ВДНХ, м. Ботанический сад / ВДНХ
Нитка — кино. «До свидания, мальчики», Михаил Калик 1964г
500
р.
Кинопоказ, обсуждение и чай с режиссёром Андреем Кречетовым.
10 сентября, четверг, 19:00 – 21:00

Собираемся, чтобы посмотреть и обсудить кино, услышать друг друга и поделиться тем, что отзовется в сердце!

Нитка на Мясницкой, м. Чистые пруды.
Русская традиция чаепития
3000
р.
Лекция и чаепитие за столом, оформленным в русском стиле с угощениями и белыми скатертями.
12 августа, суббота, 12:00 – 14:00

Поговорим о традиции русского чаепития. Что пили в России до появления чая? Когда и как чай вошёл в нашу культуру? Обсудим, как складывались традиции русского чайного стола, чем была чайная сиеста и какую роль чай играл в жизни человека тогда и играет по сей день.

Нитка на Гоголевском бульваре, м. Кропоткинская.
Лекция «Введение в чай: растение, продукт, культура»
3000
р.
Лекция и чаепитие, сопровождается дегустацией нескольких чаёв — по представителю из каждого вида.
18 сентября, пятница, 18:00 – 21:00

Первое занятие Базового чайного курса, где мы определим и введём основные понятия и познакомимся с чаем как с продуктом с богатой историей и культурой. Это занятие подходит и для тех, кто работает с чаем, и для тех, кто любит его и хочет узнать лучше.

Садовническая улица, 9А Лекторий пространства Look Up Cafe&Shop, м. Третьяковская
Курс «Базовый» в чайной школе Нитки
18000
р.
Курс для тех, кто работает с чаем, и тех, кто его любит и хочет узнать лучше. Состоит из трёх занятий оффлайн по три часа и вебинара.
18 сентября, пятница – 20 сентября, воскресенье

Как начать разбираться в чае? На этом курсе мы определим и введём основные понятия и познакомимся с чаем как с продуктом с богатой историей и культурой. Вы узнаете о том, насколько разным может быть чай и научитесь в этом многообразии ориентироваться. И самое важное – правила заваривания. С их помощью вы научитесь вкусно готовить любой чай!

Садовническая улица, 9А Лекторий пространства Look Up Cafe&Shop, м. Третьяковская
Русская традиция чаепития
3000
р.
Лекция и чаепитие за столом, оформленным в русском стиле с угощениями и белыми скатертями.
26 сентября, суббота, 12:00 – 14:00

Поговорим о традиции русского чаепития. Что пили в России до появления чая? Когда и как чай вошёл в нашу культуру? Обсудим, как складывались традиции русского чайного стола, чем была чайная сиеста и какую роль чай играл в жизни человека тогда и играет по сей день.

Нитка на Гоголевском бульваре, м. Кропоткинская.
Литературный салон в Нитке. Александр Куприн «Гамбринус».
3000
р.
Лекция, дискуссия и чаепитие с угощениями.
30 сентября, среда, 19:00 – 21:00

Мы приглашаем вас на вторую встречу литературной гостиной, чтобы в камерной обстановке и вдумчивой компании обсудить рассказы классиков русской литературы.

Нитка на Гоголевском бульваре, м. Кропоткинская.
О курсах
Базовый курс в Чайной школе Нитки
Цель курса – определить и ввести понятия, познакомить с чаем, как с продуктом с богатой историей и культурой, научить ориентироваться в многообразии чая и презентовать его другим, составлять и настраивать рецепты для заваривания.
Если вы работаете в кофейне, магазине или чайной, то успешная сдача экзамена – это независимое подтверждение вашей квалификации. И означает, что вы можете грамотно проконсультировать гостей по чайному предложению заведения, сделать чай вкусным за счёт рационального подхода к завариванию, а также дать рекомендации по завариванию чая дома. Это поможет увеличить продажи чая, повысит лояльность и вовлеченность постоянных гостей и привлечёт новых.
После Базового курса – по желанию – можно пройти аттестацию (онлайн-тестирование и экзамен по завариванию по системе Tea Skills) и, в случае успешной сдачи, получить сертификат.
Почему вам стоит пройти курс

Наш курс станет прочной основой для ваших знаний и практики, если вы:

- Хотите перестать просто пить чай — и начать его чувствовать;
- Любите узнавать новое и цените структурные, глубокие знания;
- Работаете с напитками и хотите говорить о чае уверенно и красиво.

Автор программы – Елена Иванова, главный судья Tea Masters Cup Russia и соавтор проекта Tea Skills. Её опыт и структурированный подход помогут вам освоить сложные темы доступным и системным образом.

Программа базового курса
Занятие 1. Введение в чай
Чай как..
Темы:
География
Родина чая, условия произрастания, страны-производители
Виды чая
6-цветная классификация. Сортовой, купажированый, ароматизированный
От лекарства (локально) к повседневному напитку (глобально)
Чайные традиции
Примеры региональных стилей
Ботаника
Виды, разновидности, сорта. Сырьё для производства (сезон, стандарт сбора)
Растение
Продукт
Культура потребления
История распространения
Занятие 2. Технология производства чая
Чай как..
Темы:
Виды чая (технология производства)
Типовые операции, виды чая (технология и её вариации, основные регионы производства и конкретные чаи, особенности вкуса)
Продукт
Занятие 3. Основы дегустации и теория заваривания
Чай как..
Темы:
Основы дегустации
Критерии оценки, лексика, инструменты и методы
Теория заваривания
Параметры чая и не чая, способы заваривания, работа с рецептом
Объект восприятия
Напиток
Занятие 4. Презентация чая
Чай как..
Темы:
Презентация чая
Структура ассортимента
Воздействие на организм
Ключевые действующие вещества, чай и здоровье
Предложение
Образ жизни
Теория заваривания – уникальная разработка автора программы Елены Ивановой.
  • Курс - 20 000 ₽
    Продвинутый курс в Чайной школе
    Образовательный интенсив для всех, кто хочет глубже понимать чай как продукт.

    Цель курса – развить чайную эрудицию и навыки дегустации чая при помощи теории и обширной практики.

    Автор программы:
    Елена Иванова — главный судья Tea Мasters Сup Russia 2021-2024, соавтор и организатор Tea Skills
    Занятия ведёт:
    Ольга Смирнова – руководитель чайной школы в Нитке
  • Курс
    О курсе
    Даты проведения будут известны позднее.

    Курс состоит из 2-х занятий:
    1. Сенсорика: восприятие вкуса и аромата, специфика работы с чаем, дегустация вкусов и «текстур», знакосмство с аромакитом) + каппинги (белый, красный, зелёный)
    2. Вода для чая (состав воды, ключевые параметры, дегустация воды и чаяна разной воде) + каппинги (улун, чёрный)

    Каждый каппинг состоит из дегустации 8-ми позиций чая, особенностей технологии, обсуждения центров производства, местных сортов и специалитетов, названий, вкуса.

    Формат занятий:
    • Оба занятия оффлайн в чайной на Гоголевком бульваре, 11. Лекция и чаепитие/дегустация/практика. 6 часов с перерывами от 15 до 30 мин.
    • Количество участников – до 6 человек

    Приступать к продвинутому курсу рекомендуется после Базового курса, на котором мы определяем и вводим основные понятия и знакомимся с чаем как с продуктом с богатой историей и культурой. Вы узнаете о том, насколько разным может быть чай и научитесь в этом многообразии ориентироваться.
  • Курс - 20 000 ₽
    Продвинутый курс в Чайной школе
    Даты проведения будут известны позднее.

    Образовательный интенсив для всех, кто хочет глубже понимать чай как продукт. Цель курса – развить чайную эрудицию и навыки дегустации чая при помощи теории и обширной практики.

    Курс состоит из 2-х занятий:
    1. Сенсорика: восприятие вкуса и аромата, специфика работы с чаем, дегустация вкусов и «текстур», знакосмство с аромакитом) + каппинги (белый, красный, зелёный)
    2. Вода для чая (состав воды, ключевые параметры, дегустация воды и чаяна разной воде) + каппинги (улун, чёрный)

    Каждый каппинг состоит из дегустации 8-ми позиций чая, особенностей технологии, обсуждения центров производства, местных сортов и специалитетов, названий, вкуса.
  • Курс
    О курсе
    Занятия ведёт:
    Ольга Смирнова – руководитель чайной школы в Нитке

    Формат занятий:
    • Оба занятия оффлайн в чайной на Гоголевком бульваре, 11. Лекция и чаепитие/дегустация/практика. 6 часов с перерывами от 15 до 30 мин.
    • Количество участников – до 6 человек

    Приступать к продвинутому курсу рекомендуется после Базового курса, на котором мы определяем и вводим основные понятия и знакомимся с чаем как с продуктом с богатой историей и культурой. Вы узнаете о том, насколько разным может быть чай и научитесь в этом многообразии ориентироваться.

    Автор программы:
    Елена Иванова — главный судья Tea Мasters Сup Russia 2021-2024, соавтор и организатор Tea Skills
Оставьте заявку на консультацию с нашим руководителем направления. Она ответит на все интересующие вопросы по школе и мероприятиям, запишет на лекцию и поможет с оплатой.
У вас остались вопросы?
Заявка на консультацию
Войдите в личный кабинет
Введите свой номер телефона
Error

Загружаем капчу...
Введите код
Мы отправили код подтверждения на номер + 7 (960) 809 26 83
Отправить код повторно можно
через 2:54
Введите код
Если эта почта привязана к аккаунту, мы отправили на неё код подтверждения.
История оплат
03.02.2024
– 333₽
02.03.2024
– 333₽
02.04.2024
– 333₽
03.05.2024
– 333₽
01.06.2024
– 333₽
01.07.2024
– 333₽
02.08.2024
Ошибка списания
– 333₽
03.08.2024
– 333₽
02.09.2024
– 333₽
02.10.2024
– 333₽
03.11.2024
– 333₽
Вы действительно хотите отменить подписку?
Вы действительно хотите Выйти из личного кабинета?
Да, выйти
Вы действительно хотите отменить заказ?
После отмены все данные по заказу будут утеряны
Заявка на консультацию
Error
Error
Заявка отправлена, спасибо!
Мы свяжемся с вами в ближайшее время.